Tarta cytrynowa

Zamiast uczyć się anatomii lub czegokolwiek innego najlepiej jest zrobić coś słodkiego.

Przesadzam, zajęło mi to tylko pół godziny. 

Już drugie ciasto z dodatkiem cytrusów. 

Wydaje się, że powinny być kwaśne, ale jedno i drugie jest takie, jakie powinno być, czyli słodkie. 

Podobno mam na nie uczulenie, ale może cytrusy jak zostaną dodane do ciasta nie działają. 

Czas się przekonać.

Składniki ! 

Spód:
- duże opakowanie ( 220g ) herbatników
- 80 g masła

krem: 
- 500 ml śmietanki 30 %
- 300 g serka mascarpone
- skórka i sok z cytryny
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 100g białej czekolady

Przepis:

Formę do tarty posmarować masłem.

Masło rozpuścić.

Herbatniki zmielić i dodać do nich masło. 

Dokładnie wymieszać.

Wyłożyć formę i wstawić do lodówki na czas robienia kremu. 

Śmietankę ubić z cukrem pudrem. 

( tak, śmietankę ubijam w garnku, bo nie mam dużej miski, ANI JEDNEJ ) 

Dodać mascarpone, skórkę i sok z cytryny. Dokładnie zmiksować. 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, poczekać aż ostygnie. 

( tak, tak, rozpuściłam czekoladę w słoiku bo nie mam dobrej miski, która 

nadawałaby się do kąpieli wodnej )

Dodać do kremu i wymieszać szpatułką. 

Krem przełożyć na spód i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Smacznego! 

Halinka. 

Babeczki pomarańczowe z budyniem

Miałam wielką chęć upieczenia czegokolwiek, ale zupełny brak pomysłu i w dalszym ciągu brak blendera i ubijaczki. 

Ale wizyta w sklepie zaowocowała w nowy pomysł, który wyszedł naprawdę pysznie. 

Mimo tego, że blendera nadal nie ma. 

Na szczęście do tego przepisu akurat nie jest zupełnie potrzebny.

Miałam jeszcze tyle siły w rękach, żeby dać sobie radę bez niego. 

Po prostu przepis dla silnej, niezależnej kobiety.

Składniki !

- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- szklanka mleka
- 1/2 szklanki masła
- 2 jajka
- 1/4 szklanki soku z pomarańczy
- starta skórka z pomarańczy
- 2 łyżki wody różanej
- ekstrakt waniliowy
- budyń waniliowy
- biała czekolada ( 100g )
- gorzka czekolada ( 200g )

Przepis:

Nagrzać piekarnik do 220 st. C. Formę do babeczek wyłożyć papilotkami. 

Zmieszać suche składniki (mąka, cukier, proszek do pieczenia).

Masło roztopić i pozostawić do ostygnięcia. 

Dodać "mokre" składniki ( mleko, masło, jajka, sok i wodę różaną ) i wymieszać do połączenia. 

Dodać otartą skórkę z pomarańczy. 

Piec około. 20 minut. 

Po ostudzeniu zrobić małe dziurki w babeczkach. 

Przygotować budyń i wypełnić nim babeczki. 

Roztopić czekolady w kąpieli wodnej. 

Białą czekoladę wylać na papier do pieczenia i przełożyć do lodówki, żeby stwardniała. 

Roztopioną gorzką czekoladą pokryć całą białą i przełożyć do lodówki. 

Po lekkim stwardnieniu wycinać kółeczka ( ja zrobiłam to kieliszkiem ). 

Przełożyć do lodówki na około pół godziny. Po tym czasie odłamać kółeczka i ozdobić babeczki. 

Smacznego ! 

Halinka.